Quem gosta de bolo de cenoura já conhece a combinação clássica da massa fofinha com cobertura de chocolate, mas Ana Maria Braga decidiu mudar um pouco essa tradição e criou uma versão diferente do doce: um bolinho de chuva com cenoura que é perfeito para acompanhar o café da tarde.
A receita foi compartilhada no 'Mais Você' e também conquistou Letícia Colin, que interpreta Adriana em 'Quem Ama Cuida'. O preparo não é muito diferente de um bolinho de chuva tradicional, mas tem a cenoura como ingrediente-chave e que faz muita diferença no sabor final.
E, para completar, Ana Maria Braga ainda adicionou uma calda de brigadeiro mole como acompanhamento. A combinação lembra o famoso bolo de cenoura com chocolate, mas em uma apresentação diferente, com os bolinhos individuais mergulhados na cobertura cremosa.
Apesar de ser uma sobremesa, a receita também mostra como ingredientes simples conseguem transformar preparações tradicionais. A cenoura, além de trazer sabor e cor, é um alimento rico em nutrientes e combina muito com diferentes versões de doces, como bolos, tortas e sobremesas.
Eu testei a receita e digo que vale muito a pena ser replicada. Quem gosta de um bom docinho para o café da tarde vai se encantar com esse preparo!
- 100 g de cenoura descascada e picada
- 1 ovo
- Meia colher de sopa de óleo
- 65 g de açúcar
- 60 ml de leite
- 140 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 60 ml de leite
No liquidificador, bata a cenoura, o ovo, o óleo, o açúcar e o leite até formar uma mistura homogênea. Depois, transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até a massa ficar uniforme.
Com uma colher de sobremesa, retire pequenas porções da massa e frite em óleo quente, em fogo médio, por cerca de três minutos. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque em um recipiente com papel absorvente para tirar o excesso de óleo.
Se desejar, sirva acompanhado do brigadeiro mole.
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga sem sal. Leve ao fogo médio, mexendo até atingir o ponto de brigadeiro mole. Desligue o fogo, adicione o leite e misture até a calda ficar mais cremosa.
